法學期刊
  • 社群分享
論著名稱:
大數據時代之食品安全
文獻引用
編著譯者: 林昱梅
出版日期: 2017.12
刊登出處: 台灣/人文與社會科學簡訊第 19 卷 第 1 期/47-52 頁
頁  數: 5 點閱次數: 681
下載點數: 20 點 銷售明細: 權利金查詢 變更售價
授 權 者: 林昱梅
關 鍵 詞: 食品安全大數據分析食品鏈食源性疾病
中文摘要: 我國《食品安全衛生管理法》的規範客體,除了食品外,還包含食品添加物、食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑等。上開產品若能透過生產線的各種監控資料,以數據化方式分析,即可藉由風險的預測,有效進行製程與供應鏈管理,提高產品之安全性,增加消費者信賴。
目  次: 一、食品安全危機四伏
二、大數據分析應用於食品產業
三、《食品法》要求之可追溯性文件作為大數據資料
四、政府大數據分析用於偵測食品風險或違規趨勢
五、大數據分析結果在法律上之意義
六、結語
相關法條:
相關判解:
相關函釋:
相關論著:
林昱梅,大數據時代之食品安全,人文與社會科學簡訊,第 19 卷 第 1 期,47-52 頁,2017年12月。
返回功能列