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論著名稱:
食安法制中標示義務之原則與例外-以小農農產品標示作為觀察
文獻引用
編著譯者: 王韻茹
出版日期: 2021.01
刊登出處: 台灣/月旦法學雜誌第 308 期/62-78 頁
頁  數: 16 點閱次數: 1028
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授 權 者: 王韻茹
關 鍵 詞: 風險行政風險評估食品標示食品衛生管理法農產品生產及驗證管理法
中文摘要: 為保障國民健康,必須確保從土地到餐桌的食品安全。食品安全行政管制領域涉及風險規範,藉由科學評估,提供管理者決策之依據。本文研究目的為探討食品安全法制中關於食品標示義務規範的原則與例外。由於提供食品標示之資訊一方面是基於消費者知的權利,亦即保護消費者取得食品安全之資訊;另一方面是基於風險管理、風險評估與風險溝通,提供科學資訊,以利與公眾溝通關於風險評估之科學證據。為了保障消費者權利,而課予食品相關業者標示義務。食品標示義務有無例外情形得加以排除,應值得探討。同時藉由觀察小農自行加工產生農產品,討論其有無標示義務以及義務內容,進而在法制結構上提出規範可能性之建議。
目  次: 壹、問題意識
貳、風險行政管制與食品標示規範的關聯性
參、食品標示義務規範之探討
肆、小農農產品及其加工品之標示義務的法規範問題
伍、結論
相關法條:
相關判解:
相關函釋:
相關論著:
王韻茹,食安法制中標示義務之原則與例外-以小農農產品標示作為觀察,月旦法學雜誌,第 308 期,62-78 頁,2021年01月。
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